Tajlandska kuhinja je tabu ili pravi gurmanski raj
Nedavno se sve više informacija o Tajlandu pojavljuje u medijima i na Internetu. To je zbog činjenice da je ova zemlja najpopularnije turističko odredište ne samo među našim sunarodnjacima, već i među turistima iz drugih zemalja svijeta.
Upoznati kulturu Tajlanda, njegovu povijest, prepustiti se zabavi san je svakog putnika. Međutim, Tajland je također pravi gurmanski raj. Nacionalna tajlandska kuhinja, koja uključuje jela od mesa, plodova mora, voća, povrća, smatra se jedinstvenom.
To je uglavnom zbog činjenice da "slobodna zemlja" nikada nije bila nečija kolonija. Zato su nacionalna jela Tajlanda prava remek-djela, koja, usput rečeno, možda neće biti po volji svima.
Za početak je tajlandska kuhinja kombinacija pet okusa: začinjenog i gorkog, slatkog, kiselog i slanog. Na Tajlandu je sasvim moguće pronaći pečeno meso preliveno umakom od čilija, koje prati salata od slatkih banana. Tajlanđana nikada nećete iznenaditi slatkim voćnim desertom koji je posut ljutom i ljutom paprikom. Turist koji prvi put odlazi na Tajland svakako bi trebao znati da se kruh poznat u Europi u ovoj zemlji može naći samo u specijaliziranim prodavaonicama ili u restoranima namijenjenim posjetiteljima iz Starog svijeta.
Glavni proizvod tajlandske kuhinje je, naravno, dobro poznata riža. Jede se za doručak, ručak i večeru. Putnik koji odluči naučiti što je prava tajlandska kuhinja, trebao bi biti spreman na činjenicu da će mu se umjesto vruće kave s lepinjom za doručak ponuditi masna juha sa svinjskim i rižinim rezancima. Radi pravičnosti treba napomenuti da se na južnom Tajlandu, gdje se nalazi Phuket, omiljen od svih turista, svinjetina rijetko jede, jer upravo u ovom dijelu zemlje živi velik broj muslimana.
Tajlandska hrana nikada ne uključuje mlijeko ili proizvode s mliječnom kiselinom. Budući da se protok turista na Tajland svake godine neprestano povećava, jogurti i kefir vrlo se često reklamiraju na lokalnoj televiziji: možete ih pronaći u malim količinama u gotovo bilo kojoj trgovini, iako su Tajlanđani prilično sumnjičavi prema mlijeku. Tajlandska kuhinja je, kao što je gore spomenuto, ogroman izbor plodova mora, rižinih kolača i ... velik izbor insekata. Da, da, dobro ste čuli, Tajlanđani posvuda jedu žohare, skakavce, vodene stjenice i razne ličinke. Čak je i pravog gurmana prilično teško prihvatiti i kušati ova jela. Iako insekti s obzirom na sadržaj proteina u njima ni na koji način nisu inferiorni u odnosu na svinjetinu, govedinu ili janjetinu. Uglavnom se skakavi, žohari, ličinke prže u dubokom ulju i koriste kao međuobrok. Nešto poput orašastih plodova ili čipsa za naše sunarodnjake. Uobičajeno je da se vodene bube na Tajlandu pare.
Zašto tajlandska kuhinja uključuje toliko vrsta insekata? Da, jer ne moraju trošiti ogromne količine novca na uzgoj, a imaju izvrstan ukus. Barem to kažu turisti koji su uspjeli prijeći psihološku barijeru.
Odlazeći na Tajland, ne biste se trebali bojati da se tamo tamo hrane takva egzotična jela. U svim hotelima i restoranima možete naručiti uobičajenu hranu. No, posjetiti Tajland i ne znati po čemu je tajlandska kuhinja poznata u cijelom svijetu neoprostiva je pogreška. Da biste to učinili, samo trebate biti hrabri i preskočiti prije obroka nekoliko čaša viskija od 35 stupnjeva, što je vrlo cijenjeno na Tajlandu, u zemlji koja se prije zvala Siam, što se na ruski doslovno prevodi kao „besplatno zemlja".
