Odmaralište fascinira svojom egzotičnošću. Neće ga biti moguće odnijeti u naprtnjačama, koferima, a lako je ponijeti sa sobom djelić jedinstvene atmosfere! Što ponijeti iz Gelendžika? Čarobne figurice, ručno rađeni sapun, keramika, proizvodi od kleke, pribor od školjaka, tajanstvene mini-kopije dolmena, bogovi piletine, kompozicije šišarki, metle od eukaliptusa za kupanje, figurice ili vodena pića, elitna aromatična ulja, ljekovita glina, čaj, šampanjac?
Oči čak i iskusnih putnika koji su vidjeli svijet kako trči od zapanjujućeg obilja robe i grad živi od turizma. Prirodno je da se ovdje mogu pronaći suveniri za svaki ukus i novčanik: od magneta, nepretencioznih privjesaka sa stanovnicima mora do slika domaćih umjetnika poznatih daleko od Kubanja, elitnih ukrasnih predmeta, čija se cijena procjenjuje u milijunima.
Med
Korisne delicije i drugi pčelarski proizvodi (uključujući pčelinji kruh, propolis, matičnu mliječ) prodaju se posvuda u odmaralištu. U Gelendžiku je med s dodatkom orašastih plodova i suhog voća posebno popularan među turistima i lokalnim stanovništvom. Oni "hranu bogova" pretvaraju u pravu vitaminsku super bombu.
Južni med ima izvrsna antibakterijska, antivirusna i antioksidativna svojstva. Njegova ljekovita moć je legendarna. Znanstveno je dokazano da ova nevjerojatna poslastica pomaže u sprječavanju raznih bolesti, jača imunološki sustav, blagotvorno djeluje na živčani, kardiovaskularni, probavni, mišićno -koštani i izlučni sustav, povećava aktivnost mozga, ubrzava regeneraciju stanica i usporava starenje. proces tijela.
Lijep bonus: cvijet gelendžika, eukaliptus, bagrem, livada, biljni med pomaže u gubitku težine i održavanju vitke figure u bilo kojoj dobi.
Jam
Na crnomorskoj obali Kavkaza delicija se priprema od organskog voća, bobičastog voća, plodova feijoe i plemenitih (ne miješati s konjskim) kestena. Drugi popularni lokalni sastojci za pekmez su smokve i čerkeška kruška. Prva, zajedno s feijoom, cijenjena je u cijelom svijetu zbog svojih snažnih antioksidativnih svojstava. Čerkeška kruška u brojnim gradovima na obali Crnog mora postaje sve manje dostupna i uskoro bi se mogla pretvoriti u skupu egzotiku.
Na primjer: u obližnjem Sočiju njegova su stabla već odnesena na bioračunovodstvo. Sve sorte čerkeskih krušaka zadržavaju ogromna ljekovita svojstva nakon toplinske obrade. Ako ujutro redovito diverzificirate prehranu džemom od krušaka (poslastica spada u kategoriju visokokaloričnih), tijelo će primati kalij, magnezij, kalcij, željezo, pektin, folnu kiselinu koji su toliko potrebni za njegovo funkcioniranje.
Čaj
Na Kubanu se od 1936. godine čaj uzgaja i prerađuje u industrijskim količinama. Povijest pića na obali Crnog mora usko je povezana s poznatim ruskim dinastijama Trubetskoy, Mamontov, Sibiryakov, Streshkovich. Dugo su znanstvenici bili uvjereni da je nemoguće uzgajati grmlje čaja sjeverno od Abhazije.
Tek početkom prošlog stoljeća Judah Koshman i drugi pobornici razvoja nove industrije uspjeli su dokazati upravo suprotno. U SSSR -u je Krasnodarski čaj bio cijenjen u rangu s gruzijskim i azerbajdžanskim. Nakon raspada Sovjetskog Saveza, industrija je preživjela i pronašla novi život. Čaj se ne proizvodi u odmaralištu, ali njegov je izbor u brojnim gradskim trgovinama ogroman: od crnog, zelenog do plavog, žutog i analoga istočnjačkog oolonga.
Postoje i posebne zbirke čajeva nazvane po poznatom lječilišnom gradu. Jedan od njih, koji je stvorio OOO Adler Chai, zove se Gelendzhik. Ovoj mješavini dodaje se nekoliko vrsta mente i citronele. A u gradu možete pronaći i veliki broj biljnih čajeva od origana koji raste na obali Crnog mora, koprive, gospine trave, kadulje, maline, slatke djeteline, gloga i drugih biljaka.
Matice
Drveće oraha raste gotovo svugdje u gradu. Savršeno se "slažu" s marelicama i trešnjama. To je vrlo iznenađujuće, jer su u drugim dijelovima Rusije plodonosna vrtna stabla i grmlje krajnje rijetki pored orašastih plodova. Na jugu se uzgajaju kikiriki i lješnjaci, no ipak su orasi najpopularniji na obali Crnog mora.
U narodnoj medicini plodovi gelendžičkog oraha koriste se za liječenje i prevenciju nedostatka vitamina, depresije, srčanih bolesti, jačanje imunološkog sustava i povećanje vitalnosti. Jezgre oraha imaju izvrsna svojstva okusa.
Zdrave prirodne delicije mogu se konzumirati zasebno ili u sklopu raznih slanih i slatkih jela: salate, umaci zasićeni začinskim začinima, pire juhe, deserti. Još jedna lokalna poslastica: orasi u sirupu ili medu jako su traženi među turistima. U ovim se regijama priprema uglavnom po starim predrevolucionarnim receptima.
Suho voće
Glavna prednost sušenog voća i bobičastog voća: nakon izlaganja vjetru, sunčevoj svjetlosti, savršeno zadržavaju svoj izvorni skup vitamina i mikroelemenata. Za pripremu suhog voća lokalno stanovništvo koristi prirodnu temperaturu zraka. Pojava električnih sušilica značajno je ubrzala preradu bobica i voća, ali i smanjila količinu korisnih tvari, elemenata u tragovima u darovima prirode.
Lokalna poduzeća dugo su mehanizirala proces pripreme suhog voća, pa iskusni putnici savjetuju da delicije ne kupuju u velikim trgovinama, već na lokalnim tržnicama od privatnih trgovaca. Gelendzhik bobice i voće čine izvrsne kompote, nadjeve za slatke pite, pite. Ovako pripremljeno voće obično se dodaje mesnim i ribljim jelima.
Vino
Vinogradi i vina raznih marki ponos su obale Crnog mora. Važna točka: bolje je ne kupovati domaća alkoholna pića u gradu i njegovim predgrađima. Zašto riskirati svoje zdravlje i kupovati vino od sumnjivih trgovaca kada na teritoriju grada djeluje vinarija, osnovana krajem 19. stoljeća?
U svojim radionicama, na suvremenoj opremi, priprema se piće po starim receptima, održavaju se tematski izleti i organiziraju besplatne degustacije. Asortiman gelendžičkih vina u trgovinama i trgovačkim centrima grada ljetovališta ogroman je. Ovdje možete pronaći izvrsna pjenušava alkoholna pića, uključujući vino Madame Firsova, koje ima intrigantan pikantan okus.
Ako želite da vas kupnja podsjeća na grad, slobodno odaberite poluslatko vino "Nectar Gelendzhika". Ništa manje popularni među sladokuscima i putnicima nisu Aligote, Kraljica noći, Nježnost, Pinot blanc, Simbol ljubavi i druga lokalna vina.
Sir
Mliječni proizvodi jedno su od obilježja prehrambene industrije Kubanja i obale Crnog mora. Na tržištima u regiji možete pronaći ogroman broj sireva napravljenih kod kuće i u proizvodnim uvjetima. Odmaralište je dom jedne od najpoznatijih južnoruskih tvornica mliječnih proizvoda: Gelendzhiksky.
Ovdje se proizvode masni, kiseli, dimljeni sirevi, poznati u cijeloj Rusiji. Klasični gelendžički suluguni imaju poseban okus. Algoritam za pripremu tradicionalnog kavkaškog sira stoljećima je ostao nepromijenjen. Pa ipak, gurmani će odmah prepoznati okus sira napravljenog u ljetovalištu.
On je, kao i svi prirodni mliječni proizvodi, vrlo koristan za zdravlje. Ljubitelji sira smatraju da je Suluguni "samodostatan proizvod".Može se konzumirati bez kruha s toplim, alkoholnim ili bezalkoholnim pićima, a ne samo kao sastojak salata i drugih jela.
Začini
Nemoguće je zamisliti južnjačku kuhinju bez raznih začina, kompleta armenskih i gruzijskih začina. Mnogi gurmanski turisti dolaze u Gelendzhik kupiti visokokvalitetne začine u velikim količinama po relativno niskim cijenama. Ovdje možete pronaći hmelj od 6-12 začina. Ne postoji strogo pravilo o tome koliko začina treba sadržavati.
Sastav 6 začina smatra se klasičnim, osnovnim, uključuje ljutu crvenu papriku, šafran, kopar, korijander, mažuran, bosiljak. Mješavina 7 ili više komponenti zanimljivija je po sastavu, što daje (čak i najjednostavnijim) jelima izvorni jedinstveni okus. Takav gelendžički hmelj-suneli može sadržavati celer, lovorovu lisicu, metvicu, kopar, piskavicu, citron.
Svugdje u gradu crvena ljuta paprika prodaje se u cijelim mahunama i u zdrobljenom obliku, crna, grašak papra, korijander, paprika. Trendi gastronomski suvenir iz Gelendžika: kisele čili papričice. Njegovi ljuti, začinjeni plodovi, kuhani u marinadi, izgledaju zanimljivo i ukrasit će svaki svečani stol.
Voće
Svježi lokalni darovi prirode u asortimanu robe na gradskim tržnicama, trgovinama, trgovačkim centrima prisutni su tijekom cijele godine. Blaga suptropska klima omogućuje uzgoj hurmi, naranči, mandarina, breskvi, smokvi i drugog voća u ovom dijelu Kubanja. Gelendzhik ogrozd i ribiz posebno su bogati pektinom. Je li moguće donijeti kući dovoljno bobica za konzerviranje? Uzmi novac.
Marmelade od bobica nevjerojatno su ukusne. Lokalne dinje, lubenice, šljive, jabuke, trešnje, trešnje posebno su tražene među turistima. Sorte potonjeg odlikuju se povećanom slatkoćom, dobro podnose transport. Među povrćem, ružičaste rajčice prepoznate su kao kraljevi ukusnih suvenira. Po veličini mogu biti slične vrtnim brusnicama, doseći težinu od kilograma, nalikovati oblikom budenovke, šljive, Valentinova.
Sorte rajčice koje ovdje rastu imaju poseban okus meda. Još jedna egzotika za goste Kubana: slane lubenice. Južnjaci su odavno prilagodili recepte ruske nacionalne kuhinje za lokalno bobičasto voće, povrće i voće. Osim lubenica u Gelendzhiku i južnim regijama Rusije, za zimu se slani, kiseli grožđe (uz dodatak senfa u prahu), kruške, šljive pa čak i agrumi.
Churchkhela
Istočna slatkoća vrlo je popularna kod odraslih i djece. Tehnologija njegove proizvodnje nije se mijenjala kroz stoljeća. Orasi, bademi, lješnjaci nanizani na konac uronjeni su u zgusnuti sok, dobivene "mahune" se ohlade, nekoliko puta podvrgnu kratkotrajnom sušenju i to je kraj procesa pripreme nevjerojatne delicije.
Prirodno je da se naziv delicije sastoji od dvije riječi na jednom od starih gruzijskih jezika: "hladno" i "vruće". U klasičnoj Churchkheli koristi se prirodno vino (piće gubi stupnjeve tijekom procesa pripreme) ili sok od grožđa. Na obali Crnog mora slatkiš se priprema uz dodatak sokova različitih usjeva voća i bobičastog voća, uključujući i egzotične, jer delicija može imati vrlo neobičnu boju i okus, na primjer: čokoladu.
U pravoj Churchkheli (uključujući Gelendzhik) nema konzervansa, bojila i zgušnjivača opasnih po zdravlje. Ulogu potonjeg u njemu imaju pšenica, kukuruzno brašno. Poslastica sadrži vitamine, mikroelemente, minerale korisne za tijelo 2-3 puta više od svježeg voća. Slatkoća je vrlo zadovoljavajuća i hranjiva. U davna vremena ratnici su sa sobom vodili churchkhelu u dugačke pohode.
Adyghe sol
Nacionalni kavkaski začin vrlo je popularan među ruskim i stranim turistima. Mogućnosti pripreme soli zadivljuju svojom raznolikošću. Dodaju mu se crveni i crni papar, paprika, kurkuma, začinsko bilje. Obavezna komponenta Adyghe soli: češnjak. Ovaj sastav proizvoda ima snažan učinak na ljudsko tijelo.
Redovita uporaba Adyghe soli smanjuje rizik od virusnih bolesti, jača imunološki sustav i poboljšava rad gastrointestinalnog trakta. Začin čini čak i jednostavna jela nevjerojatno ukusnim. U njemu nema umjetnih pojačivača okusa. Adyghe sol mnogi smatraju jednom od tajni kavkaske dugovječnosti. Ima snažno antioksidativno djelovanje.
Kombinacija začina u začinima omogućuje vam svakodnevno konzumiranje rjeđe morske soli i pomaže u sprječavanju kardiovaskularnih bolesti, patologija zglobova, mišićno -koštanog sustava, hipertenzije i pretilosti. Jedinstveni začin poboljšava apetit, ali istodobno uklanja želju za prejedanjem, pomaže u mršavljenju.
Sušena riba
Riba koja se nudi na brojnim tržištima obale Crnog mora može biti oda. Lokalne stanovnike nećete iznenaditi jeftinom visokokvalitetnom sušenom i sušenom ribom, ali za turiste pravi je šok što se proizvod može kupiti na tržnicama po simboličnoj cijeni.
Prije svega, govorimo o sušenom crvenom cipalu, iverici. No cijene pastrva u gradu, kao i drugdje u južnom federalnom okrugu, "grizu". No, ne biste trebali štedjeti novac za kraljevsku ribu skuhanu u gradu. Takva kupnja pomoći će vam da se upoznate s okusom pravilno kuhane pastrve.
Ništa manje zanimljiv nije okus crnomorskog sušenog morskog psa, koji se aktivno koristi u narodnoj medicini za liječenje i prevenciju bolesti zglobova. Šaran, šaran i tolstolobik nalaze se posvuda na tržnicama u Gelendžiku. Osušena, dimljena, sušena riba ne zahtijeva toplinsku obradu prije upotrebe, dugo zadržava izvrstan okus i bogatu aromu.
Adjika
Mirisni vrući začin od crvene i zelene boje popularan je među turistima zajedno s minijaturnim kiselim krastavcima. U Gelendzhiku možete pronaći ogroman broj mogućnosti adjike. No, sladokuscima se savjetuje da svakako probaju ponijeti kući kao suvenir začin pripremljen strogo prema klasičnoj recepturi od ekoloških proizvoda.
Sadržat će minimum komponenti, ali njegov okus ne može se ni s čim zamijeniti. U Gelendžiku starinci pripremaju začine mljevenjem njegovih komponenti na posebnom kamenju. Ako imate sreće kušati upravo ovu vrstu adjike, znat ćete njezin pravi okus. Zanimljiva nijansa: nema rajčice u klasičnom začinu.
Rajčice, povrtne kaše, šljive, trešnje počele su se dodavati relativno nedavno: prije 200-300. Ovo je također prava adjika, ali recimo to ovako: blaga, manje začinjena verzija klasičnog jela. Prirodni začini Gelendzhik u svim varijantama dobri su za zdravlje.
Sadrži češnjak, zrelu ili nezrelu crvenu papriku, piskavicu, korijander, začinsko bilje poboljšava rad probavnog sustava, sprječava razvoj pretilosti, ima antioksidativna, antivirusna svojstva, jača imunološki sustav.
Ljekovita kozmetika od blata
Povijest kozmetike na obali Crnog mora datira tisućljećima. Ovdje su arheolozi iskopali posude koje se koriste za razne proizvode za njegu kože. Ljekovito blato za kozmetiku, koje se može naći posvuda u trgovinama, trgovačkim centrima grada, vadi se uglavnom na Tamanskom poluotoku.
Prirodna komponenta savršeno se kombinira s aromatičnim prirodnim uljima. U takvu se kozmetiku dodaje med, biljni ekstrakti. Glavna vrijednost kozmetike na bazi ljekovitog blata, koja se prodaje u ljetovalištu: 100% je prirodna.Biološki aktivne tvari prisutne u njegovom sastavu stvara sama priroda.
Tijelo prirodno percipira takva sredstva, što smanjuje rizik od alergijskih reakcija stotinama, desecima puta. Još jedna prednost kozmetike su pristupačne cijene. Štoviše, visoke je kvalitete i ima minimalne kontraindikacije.
Sredstva su zanimljiva po tome što ubrzavaju regeneraciju stanica, brzo pomlađuju tkiva na staničnoj razini. Prvi rezultati redovite uporabe kozmetike vizualno postaju vidljivi od prvih dana.
Proizvodi od gline
Stanovnici obale Crnog mora koriste ovaj univerzalni prirodni materijal u različite svrhe. Na bazi gline stvara se kozmetika. Također je sastavni dio za proizvodnju dodataka prehrani nove generacije. Tradicionalna medicina, farmaceutska industrija koristi glinu u proizvodnji lijekova za liječenje, prevenciju bolesti gastrointestinalnog trakta, krvi, zglobova, mišićno -koštanog, kardiovaskularnog sustava. A za turiste je glavna vrijednost jedinstvena keramika.
Proizvodi gelendžičkih obrtnika popularni su u cijelom svijetu. Poznavatelji narodnih zanata, sakupljači. Umjetnički kritičari posebno dolaze u grad kupiti posuđe, figurice, ukrasne predmete, glinene potrepštine.
Domaća keramika fascinira svojom jednostavnošću, kratkoćom, skladom. Ručno izrađeno zemljano posuđe savršeno zadržava toplinu, aromu i okus jela. Takva keramika ima posebnu energiju. Općenito je prihvaćeno da ona donosi sreću u kuću.
Važna stvar: u Gelendzhiku uvijek postoji prilika za sudjelovanje na majstorskim tečajevima koje vode lokalni lončari i ponesite domaće vrčeve, tanjure, posuđe, šalice, ukrasne predmete sa sobom iz grada ljetovališta.
Proizvodi od kleke
Zimzelene četinjače i grmlje prepoznati su kao jedan od najpopularnijih materijala za izradu ukrasnih predmeta, krunica, amajlija, talismana, posuđa, masažera i drugih vrlo korisnih gizmova. Drvo kleke ima ugodan miris. Oslobađa fitoncide.
Potonji uništavaju patogene bakterije, sprječavaju razvoj virusnih, gljivičnih, upalnih bolesti. Materijal, ugodan na dodir, umirujuće djeluje na živčani sustav, ublažava nesanicu, glavobolju, poboljšava zdravlje, vid i podiže vitalnost.
Čvrsto posuđe od smreke doneseno iz ovog ljetovališta trajat će desetljećima jer se ne može raspasti. Materijal suvenira ima bogatu paletu prirodnih boja: prekriva različite nijanse crvene, žute, smeđe. Grad uvijek ima veliki izbor ukrasa od smreke.
Prstenje, perle, privjesci od kleke, privjesci, broševi, narukvice mještani i putnici sa zadovoljstvom koriste u medicinske i čarobne svrhe. Prirodni materijal pomaže u suočavanju s posljedicama stresa, normalizira krvni tlak. Uvriježeno je mišljenje da stvari od kleke plaše zle duhove.
Žive biljke
Predstavnici svijeta flore nisu ništa manje popularni suveniri od keramike i svih vrsta delicija. Priroda obale Crnog mora poznata je po egzotičnosti, ali oni koji moraju prijeći granicu mogu imati problema zbog zelenih suvenira.
Prema carinskim propisima, zabranjen je izvoz samoniklog ljekovitog bilja iz države. I 99% vrsta biljaka, grmlja, drveća koje rastu na obali Crnog mora imaju ljekovita svojstva. Zeleni suveniri u gradu prodaju se na tržnicama, u specijaliziranim prodavaonicama, velikim trgovačkim centrima.
Znakovito je da iskusni vrtlari radije kupuju drveće, cvijeće, grmlje u loncima od vlasnika malih prodajnih mjesta. Obično se sami bave vrtlarstvom, vrlo su društveni, velikodušno dijele svoje iskustvo u uzgoju egzotike.
Predvodnici među zelenim suvenirima su: bor Pitsunda, juka, plava crnomorska smreka. Pripadaju kategoriji zimzelenih biljaka, imaju puno jedinstvenih ljekovitih svojstava i (podložni odgovarajućoj njezi) dobro se prilagođavaju novom mjestu.
Ručno rađen sapun
Proizvodi od prirodnih sastojaka nisu luksuz za ljubitelje i ljubitelje zdravog načina života, već su norma za pravilnu njegu tijela. Veliki broj radionica radi u Gelendžiku, gdje se ti proizvodi izrađuju po narudžbi ili u ograničenim količinama. Posebno grad s ručno rađenim sapunom od meda.
Kozmetolozi to nazivaju standardom sofisticiranosti, jer ne samo da čisti, pomlađuje kožu, već je čini mekom, baršunastom i zdravog izgleda. Tar sapun nije manje popularan kod mještana i putnika. Ima oštar specifičan miris i doslovno liječi 1001 bolest.
Ručno rađen sapun s eteričnim uljima i ljekovitim biljem zasebna je tema. U gradu možete odabrati njegove mogućnosti koje smiruju živce, ublažavaju posljedice stresa, ubrzavaju regeneraciju tkiva na staničnoj razini i kožu oslobađaju manjih kozmetičkih nedostataka. Ekološki prihvatljive komponente sapuna imaju posebnu energiju, jer majstori sapuna ne koriste životinjske masti za njegovo stvaranje.
Suveniri iz galerije Bijeli konj
Neobična umjetnička galerija poznata je po zanimljivim eksponatima nastalim od čvrstog otpada. Autorske slike postavljene u nju nastale su od smeća, no zapleti slika i skulptura ispunjeni su dubokim filozofskim značenjem. Na izložbenom prostoru nalazi se moderna trgovina u kojoj možete kupiti suvenire izrađene u pojedinačnim primjercima.
U galeriji se neprestano održavaju individualni, grupni majstorski tečajevi. Broj njegovih posjetitelja, koji radije izrađuju suvenire vlastitim rukama, stalno se povećava. Suvenirnica uvijek ima izvrstan izbor malih jeftinih cool predmeta i luksuznih panela, slika, predmeta za kućanstvo.
Igračke, mala džepna ogledala, nakit, pribor za radne sobe i sobe za odmor posebno su popularni među gostima grada. Kako mnogi posjetitelji galerije priznaju, nevjerojatni predmeti služe kao svojevrsni izvori inspiracije, koji podsjećaju na vrijednost čistog okoliša.
Šampanjac "Abrau-Durso"
Poznata marka pjenušavih vina smatra se svojevrsnom posjetnicom crnomorske obale. Istoimena tvornica otvorena je 1890. Za proizvodnju pića uvedene su francuske tehnologije vinarstva. Prije revolucije šampanjac se opskrbljivao uglavnom carskim dvorom Romanovih.
Povijest slavnog pića usko je povezana s kneževskom obitelji Galitsin, čiji su predstavnici učinili sve što je moguće da piće učine svjetski poznatim. U sovjetsko vrijeme nova je vlada uložila ogromna sredstva u razvoj tvornice. Nakon perestrojke promijenio je vlasnika, ali TM Abrau-Dyurso nije nestao.
Danas ovo ime objedinjuje različite kolekcije pjenušavih vina, gaziranih vinskih koktela. Pića se proizvode prema klasičnoj višestepenoj tehnologiji od soka elitnih sorti grožđa ili vinskih materijala. Druga je mogućnost proračunska, ali zahvaljujući njemu Abrau-Durso dostupan je kupcima sa skromnim financijskim mogućnostima. U Gelendzhiku možete kupiti obje vrste pića.
Znakovito je: elitne zbirke "Abrau-Dyurso", a danas vinari izrađuju se po predrevolucionarnom receptu.
